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Comida boa no lixo: o desperdício que poderia alimentar milhares no Brasil | Comer: Ato Político

Há muita gente com fome no mundo, e muito alimento de qualidade indo para o lixo.

Na semana que marca o Dia da Alimentação, o Yahoo Finanças inicia uma série de vídeos de receitas que trazem muito mais do que apenas um prato: trazem todo o ato político que há em comê-lo.

Cerca de 40% dos produtos cultivados a nível mundial não são consumidos, sendo o desperdício correspondente a 10% dos gases causadores do efeito estufa que provocam o aquecimento global, alerta o Fundo Mundial para a Natureza (WWF).

No Brasil, das 140 milhões toneladas de alimentos produzidos, 26 milhões são jogados no lixo, segundo dados da Embrapa. São alimentos descartados durante toda a cadeia do plantio até o prato dos brasileiros.

Um relatório do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) aponta que em 2019, 931 milhões de toneladas de alimentos vendidos aos varejistas, restaurantes, famílias e outros serviços foram desperdiçados.

Segundo o PNUMA, do total de 211,7 milhões de pessoas, 116,8 milhões sofrem com algum grau de insegurança alimentar (leve, moderada ou grave).

Destes, 43,4 milhões não contavam com alimentos suficientes para atender suas necessidades, se alimentando uma ou duas vezes por dia e cerca de 19 milhões de brasileiros convivem e enfrentam a fome.