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Automação e plant-based dão a fórmula alimentar da NoMoo

A NoMoo, empresa com foco em plant-based (tradução direta: à base de plantas), é uma das pioneiras no preparo de leite vegetal, seu carro chefe. "[O preparo] Envolve um processo mais científico do que tecnológico. Não temos robôs, temos um grupo de guerreiros que fazem nosso queijo", declara o CEO da foodtech, Marcelo Doin.

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