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Fazendas tecnológicas estão criando insetos para alimentação nos EUA

Natalie Rosa

Por mais que seja algo que está bem distante da cultura de grande parte dos brasileiros, atualmente existem cerca de 2 bilhões de pessoas no mundo que incluem os insetos em suas dietas regulares. Muitas das espécies são fontes de proteína, gordura, fibra e vitaminas.

E, ao que tudo indica, essa realidade está se aproximando cada vez mais de nós. É que algumas startups estão instalando nos Estados Unidos fazendas para criar insetos destinados à alimentação, num negócio que vem atraindo investidores ambiciosos que acreditam no futuro da produção.

Essa movimentação, inclusive, é o que vem atraindo a atenção dos consumidores, que têm curiosidade pelos locais modernos e robotizados para a reprodução e produção do alimento, mas acabam conhecendo mais esse tipo de dieta.

Imagem: Reprodução

Há seis anos, uma reportagem das Nações Unidas explicou os motivos pelos quais a produção de insetos para a alimentação traria uma dieta de mais qualidade e também mais sustentável. Uma fazenda de insetos emitiria menos gases de efeito estufa no ar, ao contrário de gados e porcos, por exemplo. 

Por enquanto, o crescimento da alimentação de insetos no ocidente vem acontecendo principalmente nos Estados Unidos, mas se a tendência começar a crescer cada vez mais, não deve demorar para que a prática desça um pouco no mapa. Algumas regiões na América do Sul costumam se alimentar dos animais, mas nada em grandes proporções — pelo menos não por enquanto.


Fonte: Canaltech

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