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Embaixo de viaduto, restaurante de São Paulo faz R$ 25 mil por mês

·1 minuto de leitura
Foto: Getty Images.
Foto: Getty Images.
  • A empreendedora fatura R$ 25 mil por mês com um restaurante debaixo do viaduto;

  • Há nove anos no bairro do Bixiga, em São Paulo, o negócio de Mara Rasmussen sofreu um baque por causa da pandemia;

  • Alguns dos pratos favoritos da casa são a coxinha de shimeji com mussarela de búfala e massa de batata doce e o croquete de carne de panela.

Mara Rasmussen é uma empreendedora com diploma em letras e que vêm se sustentando com sua paixão. Mas não é o que você está imaginando. Atualmente, a cozinha é o local onde ela se satisfaz profissionalmente.

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Com tentativas anteriores de restaurantes em ambientes como a universidade, ponto em bairro nobre a até no litoral, atualmente, Rasmussen trabalha embaixo de um viaduto. Contudo a empreendedora afirma que o ambiente curioso, residido no bairro do Bixiga, nunca foi um impeditivo.

Localizado há nove anos embaixo da via, no centro de São Paulo, o negócio tem como atrativo principal a coxinha e suas variações. 

A principal versão é a de shimeji com mussarela de búfala e massa de batata doce. Outra opção, que faz sucesso no restaurante, é o croquete, feito de carne de panela, e que leva a versão adaptada da empresária.

Como muitos outros negócios, a pandemia diminuiu o movimento do negócio. Atualmente, Rasmussen fatura R$ 25 mil por mês, ou seja, R$ 10 mil a menos do que antes do fechamento das lojas e restaurantes. Ainda assim, Mara conta com a vantagem de estar embaixo do viaduto, um lugar aberto e arejado.

As informações são do Pequenas Empresas & Grandes Negócios.

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