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Dia da banana: conheça sugestões para celebrar a data

·4 minuto de leitura

São milhares os tipos de banana que se espalham pelas áreas tropicais do planeta. Às espécies nativas do Brasil (pacova), que ficam melhor cozidas, como a banana-da-terra, juntaram-se aquelas trazidas pelos portugueses (banana), de polpa macia e doce, e que acabaram se difundindo por aqui. "Banana é o mais popular dos vocábulos africanos no Brasil. À popularidade verbal corresponde o consumo diário. Banana é a fruta preferida, indispensável para o paladar brasileiro, inarredável sua presença cotidiana na alimentação trivial", escreve o mestre Luis da Câmara Cascudo (1898-1986) em Made in Africa.Mais de 40 receitas grátis:o e-book do Rio GastronomiaAo longo dos séculos, a fruta ganhou enorme importância no cardápio do brasileiro, e na nossa cultura, tornando-se a estrela de muitas receitas de família, de Norte a Sul, já que é plantada em todo o território nacional e abundante o ano todo. Dos deliciosos e afetivos doces preparados pela vó aos pratos salgados feitos com bananas da terra ou figo, não faltam bons motivos para celebrar a fruta, cujo dia se comemora nesta quarta-feira, dia 22 de setembro. Conheça, a seguir, algumas saborosas sugestões.AllmaA fruta está presente em diversas criações dos chefs Diego Gimenez e Lidiane Barbosa, que assinam conjuntamente os pratos do restaurante flexitariano. De entrada, uma dica é o ceviche Amazonas (R$ 38), preparado com peixe marinado no leite de "onça", peparo com cebola-roxa, coentro, pimenta de cheiro e, o toque original, banana-da-terra. A mesma espécie entra na receita da moqueca de pupunha com camarão (R$ 82), prato principal que leva ainda castanha-de-caju e óleo de urucum, servido com arroz de coco e farofa.Rua Joana Angélica, 184, Ipanema – 99669-2885. Seg. a qui., do meio-dia às 16h. Sex. a dom., do meio-dia às 17h. Delivery: iFood.Entre AmigosPara celebrar a banana, o restaurante português lança uma nova sobremesa que evoca tradição e afeto. Receita de Néia Dias, esposa do Uedson Dias, um dos sócios da casa, a cuca de banana (R$ 70 inteira; R$ 17 a fatia), doce de origem alemã trazido pelos imigrantes e muito tradicional no sul do Brasil, tem massa recheada da fruta e coberta por farofa crocante à base de manteiga, ovos, açúcar e canela. O doce está disponível nas duas unidades, tanto no salão quanto para delivery – pelo aplicativo Menew (Barra) ou pelo telefone 21 96806-2489 (Botafogo).Rua Paulo Barreto, 64 A, Botafogo – 3435-9376/9390. Seg. a qua., das 11h às 20h30. Qui. a sáb., das 11 às 22h. Dom., das 11h às 18h.CasaShopping: Avenida Ayrton Senna. 2.150 bloco N, 1° piso – 3030-7418/7419. Seg. a qua., das 11h às 20h30. Qui. a sáb., das 11 às 22 horas. Dom., das 11h às 18h.Seleção portuguesa:novos bares se inspiram na tradicional culinária da terrinhaMaré ChocolateA marca carioca, que fabrica chocolates artesanais imperdíveis, lançou um kit inteirinho dedicado à fruta. O conjunto, que traz cinco tabletes de chocolate 65% com banana-passa e canela a R$ 115,00, sairá nesta quarta-feira, dia 22, e até o fim de setembro, com desconto de 30% no preço (ou seja, a R$ 80,50). Sem leite, glúten, soja ou açúcar refinado, as barras são feitas com cacau orgânico do Sul da Bahia e açúcar demerara. Vendas pelo site www.marechocolate.com.br, com entrega para todo o Brasil.NanicaA rede de docerias tem como carro-chefe a banoffee, torta de banana e chantilly uma sensação ente os apreciadores de sobremesas, oferecida em diferentes variações. A versão tradicional, campeã de pedidos, leva banana-nanica, doce de leite caseiro e chantilly com cacau polvilhado sobre a leve massa de biscoito ao leite (R$ 16 a fatia). Como alternativa, há releituras, a exemplo da que traz massa de biscoito ao leite, leite condensado cremoso de churros, banana, chantilly e cereal de churros (R$ 17 a fatia).Rua Dias Ferreira, 679, Leblon. Todos os dias, das 10h30 às 23h. Delivery: Rappi e (11) 97592-0997 (próprio)..ORG BistrôChef talentosa e proprietária do endereço vegetariano, Tati Lund se inspirou na fruta pra criar sua versão para um clássico: a banana split. Em sua interpretação vegana, a sobremesa é feita com creme de castanhas, banana queimada no maçarico, doce de leite vegano, farofinha de paçoca e pé de moleque (R$ 30).Avenida Olegário Maciel, 175, Barra – 2493-1791 e 97121-0070. Seg. a sáb., do meio-dia às 15h30h.StuzziNa carta de drinques dos experts Alex Miranda e Lelo Forti, uma sugestão para celebrar essa fruta tropical tão apreciada por aqui é o Caribenho (R$ 34). Servido no copo baixo, o coquetel reúne rum Carta Ouro, licor de banana, abacaxi e limão. Detalhe: vem com um espetinho de abacaxi maçaricado como guarnição.Rua Dias Ferreira, 45 A, Leblon – 99138-4663. Qua. e qui., das 19h à 1h. Sex. e sáb., das 19h às 2h. Dom., das 17 às 23h. Delivery: iFood.O Rio Gastronomia é uma realização do jornal O GLOBO com apresentação do Senac RJ e do Sesc RJ, patrocínio master do Santander, patrocínio de Naturgy e Stella Artois, apoio do Gosto da Amazônia, Água Pouso Alto e Getnet, e parceria do SindRio.

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