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Comida di Buteco começa nesta sexta-feira com 28 bares estreantes e foco no delivery; veja pratos do Rio, da Baixada e de Niterói

·7 minuto de leitura

O concurso mais saboroso do Brasil está de volta! De hoje a 29 de agosto, o Comida di Buteco realiza sua 21ª edição, apostando todas suas fichas no delivery, por causa da pandemia.

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— Depois de um ano e meio e vários adiamentos, é muito forte poder fazer mais um Comida di Buteco. Essa edição vai ser histórica por falar de recomeço — afirma Maria Eulália Araújo, fundadora do concurso, que acontece simultaneamente em todo país.

No Rio, na Baixada e em Niterói, cidade que está pela primeira vez na competição, 73 bares e restaurantes disputam o título de melhor boteco. Desses, 28 são estreantes. Os petiscos participantes custam R$ 27 e devem ter raízes, como batata, na receita.

— Estou tão ansiosa para o início do concurso que cheguei a sonhar com ele! — afirma Rafaela Pádua, sócia do Tibar, na Taquara, Zona Oeste do Rio.

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Ficou com vontade de experimentar as iguarias concorrentes? Abaixo, conheça os novatos na disputa e fique com água na boca!

Deu cupim na mandioca

Os três bolinhos de aipim são recheados de cupim e acompanhados de molho de mostarda e mel e geleia de pimenta biquinho que vai te fazer lambuzar os dedos. A delícia é do Bendito Jamon, em Vista Alegre. Delivery pelo 3689-6604.

Eu, tu e eles

O Cine Botequim, no Centro, estreia no concurso com um petisco que é a perdição: são copinhos de aipim frito recheados de moela na cerveja escura e coberto com queijo gratinado. Delivery pelo 2253-1414 ou iFood.

Roçando na coxinha até o osso

No Vint 2 bar, da Taquara, a clássica coxinha tem massa de mandioca e inhame e é recheada de ragu de ossobuco. Pedidos pelo 3529-2222.

Boi comendo mato pela raiz

Esse é arretado! O petisco do Armazém Granel, em Santa Rosa, Niterói, é preparado com acarajé de inhame, vatapá de jiló e costela bovina ao molho de vinho. Pedidos no 3629-9629.

Pulo do gato

Os bolinhos do Gato de Botas, em Vila Isabel, são feitos de massa de batata-doce e recheados com suculento lombo suíno e pimenta biquinho. Devem ser apreciados sem moderação! Delivery pelo 3176-0084 ou iFood.

Esquenta Ipanema

O friozinho pede o purê de inhame com alho assado e bacalhau cozido do Boteco Sabugosa, em Ipanema, hein? Pedidos no 3253-6007 ou iFood.

Travesseirinhos do Bonifácio

A Pastelaria do Lido, na Ilha de Paquetá, resolveu homenagear a Praia José Bonifácio e deu seu nome aos pequenos pastéis feitos com lombo de lagostim e queijos. Os salgados são acompanhados de molho de gengibre e geleia de pimenta. Pedidos pelo 3397-0280.

Quarteto Carpaccio

O Carpaccio, do Jardim Meriti, em São João de Meriti, vem forte para a competição com fatias de carne bovina com molho à base de alcaparras, siri gratinado, palmito e camarão. Pedidos pelo 2699-0468 ou iFood.

Se alguém quer matar-me de amor, que me mate no Estácio

O creme de batata- roxa, costelinha suína desfiada em molho rôti e Hoisin e farofa de limão e gengibre, do Costelas, no Estácio, cai bem nos dias mais frios, hein? Pedidos no 98133-7428.

Baroando pela ilha, encontrei o camarão

O bobó de camarão com batata-baroa servida com farofa de alho e molho de pimenta do Brazuca, da Ilha do Governador, é sucesso! Delivery disponível no 4141-2300, iFood ou no site brazucabar.com.br.

Canoa Itacoa

Do Areias de Itacoatiara, em Itaipu, Niterói, o prato traz uma canoa de parmesão recheada com musseline de batata-baroa, camarão e pesto de coentro. Pedidos no 3628-4427.

Trio Tibar

Os ingredientes especiais dos pastéis abertos do Tibar, na Taquara, são o catupiry e o alho-poró. O queijo e o vegetal acompanham as delícias nos sabores camarão, queijo minas temperado e bacalhau. Pedidos pelo 3486-4234 ou pelo UberEats.

Gostosinho do Andaraí

Um ossobuco com caldo de legumes e hortaliças frescas ao vinho branco é a receita perfeita para espantar o frio! Os pedidos para o prato do Buteco Maria Flor, no Andaraí, podem ser feitos pelo 98370-9911.

Panceta suína

O petisco do Berton Botequim e Reustaurante, em Icaraí, Niterói, parece uma refeição de tão completo. A panceta suína à pururuca com castanha-do-pará é servida numa cama de couve com purê de batata-baroa. Delivery disponível no 3629-6545 e iFood.

Pig Estilizado

O concorrente do Santa Garrafa, no Grajaú, combina barriga de porco assada com massa de pastel, queijo gratinado, alho torrado e pimenta biquinho. Ficou com água na boca? Então pede a delícia no 4104-3815 ou iFood.

Trio Dom Pedro

O Dom Pedro, em Benfica, apostou em um petisco digno de um imperador para o concurso. Em uma tábua, são servidas almôndegas suínas com molho de gengibre, creme de aipim com carne seca e chips de batata-doce com creme de batata-baroa. Delivery pelo 3279-0092 ou iFood.

Que beleza de costela!

A tradicional Costela no Bafo do Zinho Bier, em Benfica, também está no páreo. O prato ainda é servido com as cebolas temperadas da casa, purê de batata baroa com bacon, molho à campanha de limão siciliano e coentro. Pedidos pelo 3556-8310, iFood e Delivery Direto.

Maracutaya

O mar está para peixe! Ou melhor, para camarões empanados em farinha crocante e parmesão servidos com purê de batata doce levemente apimentado e mel de maracujá. A delícia é do Maracuyá, na Ilha da Gigóia, na Barra. Pedidos pelo 2492-1767.

Ovelha derretida

O Empório da Ovelha, em Icaraí, Niterói, aposta em um petisco de mandioca frita coberta com queijo e lascas de cordeiro para conquistar o coração dos jurados do Comida di Buteco. Delivery pelo 3619-0449 ou iFood.

Bacalhauzin

O peixe mais popular do fim do ano ganha ujma versão gratinada com batata inglesa e azeitonas verdes e pretas no Espeto e Cia Bistrô, no Jardim Icaraí, em Niterói. Pedidos pelo 3741-5285.

Espetinho de paella

Churrasquinho simples? Isso não existe no Liceu Grill, em Botafogo. Por lá, o concorrente da vez é um espetinho de paella de costela em crosta de cebola roxa crocante. Pedidos pelo 2537-6119, 2226-2413 e iFood.

Raiz do meu viver em duas versões

O Nasceu do Sol, no Grajaú, fez um menu executivo para o concurso. De entradinho, são três bolinhos de aipim com queijo coalho e, no prato principal, um delicioso creme de aipim com carne seca e lombinho finalizado com couve e pimenta biquinho. Delivery pelo 2268-0457 ou iFood.

Ajeitadinho Não me Kahlo

O enformado de purê de batata- doce roxa com pernil desfiado, queijo azul e couve frita, do Contemporâneo, na Lapa, é uma verdadeira obra-prima. Pedidos no 2507-1758 e UberEats.

Casal Vinder

Também de Icaraí, em Niterói, o Vinder aposta no creme de abóbora com ragu de costela e azeite de pimenta biquinho com farofa de gengibre, manteiga e cebola torrada para aquecer o coração dos apaixonados por gastronomia. Pedidos pelo 3587-3426.

Raízes de Ipanema

Nem todo mousse é doce, viu? O Zeca FC, em Ipanema, prova isso com o mousse de cenoura com carne de panela e chips de beterraba. Pedidos pelo 3547-6875.

Inesquecível pastel de bobó de camarão do Jorginho

O Bar do Jorginho, de Itaipu, em Niterói, já deu a dica: a porção de três pastéis preparados com massa tradicional e recheado com o famoso bobó de camarão do Jorginho fica na memória. Pedidos pelo 98622-1215 ou 98776-0770.

Empana um pra mim

Quase todo mundo já comeu carne seca com aipim, mas não a carne seca empanada com aipim e temperos especiais do Bar da Laura, no Centro de Niterói. Delivery pelo 2629-7114.

Bolinho nordestino

O clássico baião de dois vira um delicioso bolinho no Bar do Pernambuco, no Centro de Niterói. O petisco acompanha molho de pimenta e aipim frito na manteiga. Pedidos no 3617-7010.

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