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Apaixonado por cozinha: happy hour com Vicente Carrari, líder da Google Brasil

·1 minuto de leitura

Vicente Carrari, que além de liderar equipes de varejo na Google, está “assando pães orgânicos na El Panadero”, aprecia a arte da culinária e adora “grelhar”. Curte suco de laranja, mas nos drinks, prefere negroni, e principalmente quando amigos trazem novas bebidas para experimentar.

Na hora do lazer, seja tocar instrumentos ou andar pelos bairros de São Paulo com os filhos, o gestor está disponível. Para ler, ele recomenda a obra “Alguns Humanos”, do antropólogo Gustavo Pacheco. Para assistir, a paternidade comanda a cena: Capitão Fantástico (2016) é o favorito de Carrari, onde o protagonista acerta - e falha - como qualquer outro, na missão de criar seus seis filhos.

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O digital envolve mudanças da sociedade, e Vicente Carrari aproveita bem esse lema. Para ele, a experiência do físico para o ambiente virtual, como ler um jornal via internet ou pedir um almoço via aplicativo mostra como o ambiente social faz toda a diferença.

E o brasileiro vem cobrando mais qualidade: segundo a Associação Brasileira de Franchising, em 2020, o tíquete médio no delivery de alimentação aumentou 57%. Carrari explica que, além da comida, é preciso investir em tecnologia e negócios sobre a entrega da comida. “Todo mundo quer aquela geléia que vem da Mantiqueira, ou aquele queijo de algum local especial”.

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