Restaurante em NY só contrata vovós como chefs

Pode apostar que é opinião quase unânime: não tem comida melhor do que a das nossas avós. Aquele cheirinho, aquele carinho… Tudo que faz um prato delicioso. Já pensou comer assim na rua?

Pois bem, pensando nisso um restaurante de Nova York, nos Estados Unidos, resolveu inovar. Para sua cozinha, o Enoteca Maria condia apenas vovós de várias partes do mundo. Isso mesmo, nada dos chefs convencionais.

O esquema dá bastante certo no restaurante, tanto que já se perpetua por mais de década — são 12 anos no total. E a ideia, por mais bonita que seja, surgiu de uma tragédia na vida do proprietário do local, Joe Scaravella.

Sua mãe e sua irmã morreram com pouco tempo de intervalo entre uma e outra. Os episódios, claro, destroçaram a vida do administrador. O conforto para superar a difícil passagem ele só teve com o colo de sua avó. E, então, resolveu oferecer isso para todos.

“Eu estava construindo o restaurante e por isso pedi que elas viesses até a minha casa para cozinhar. Elas trouxeram pratos, maridos e alguns netos. Era uma alegria enorme, a coisa toda acabou parecendo um filme de Fellini”, contou Joe ao Oddity Central.

Além das avós italianas, que aparecem em maior quantidade no restaurante, o Enoteca conta com uma equipe rotativa. São vovós de 30 países, incluindo a Palestina, República Tcheca, Argentina, Nigéria e Argélia. Não a toa, pessoas de todo o mundo frequentam o local diariamente. Todos à procura do conforto que só comida da vovó traz.