10 dicas simples para cortar o açúcar da dieta

“Mesmo alimentos que pareçam saudáveis, como o iogurte, podem conter até oito colheres de chá de açúcar,” alerta a Dra. Marilyn Glenville.

A melhor maneira de garantir que você está realmente consumindo algo “saudável” é fazer suas próprias versões em casa. “Você pode comprar um iogurte natural e adicionar pedaços de frutas como morangos e bananas,” sugere a Dra. Glenville. [Foto: Getty]

Está pensando em trocar a sua barra de chocolate do meio da tarde por um pacote de salgadinhos? A alteração pode não fazer tanta diferença quanto você imagina.

“Muitos salgadinhos contêm açúcar adicionado,” diz a nutricionista e terapeuta Marisa Peer. “Você pode reduzir o açúcar escolhendo versões sem este componente de seus produtos preferidos do dia a dia, como ketchup, frios, nozes e petiscos.”

Produtos como salmão defumado e presunto também costumam conter açúcar adicionado. [Foto: Getty]

Se substituir o refrigerante parece impossível, Farah Fonseca, personal trainer e a mulher mais forte da Inglaterra, sugere que você experimente água com infusão de frutas.

“Ao adicionar pepino, laranjas ou frutas silvestres, podemos obter um sabor mais agradável sem apelar para as bebidas com gás. Isso irá reduzir automaticamente seus níveis de ingestão de açúcar,” diz ela. [Foto: Getty]

Um pouco de ketchup ou maionese pode melhorar o sabor de alguns pratos sem gosto, mas usá-los em alimentos saudáveis pode acabar com o propósito de comer melhor.

“O açúcar não está apenas nos alimentos obviamente doces,” explica a Dra. Marilyn Glenville, nutricionista e autora de ‘Natural Alternatives to Sugar’ (Alternativas naturais para o açúcar, em tradução livre). “Ele também está ‘escondido’ em lugares improváveis, incluindo alimentos como ketchup, maionese, e molhos prontos para saladas.” [Foto: Getty]

“Se você começar seu dia com um pão com geleia ou cereais açucarados, irá dar início a um desejo pelo açúcar que pode durar o dia todo,” diz Marisa Peer. “Quanto mais você adiar o consumo de açúcar, menos vontade sentirá de ingeri-lo.” [Foto: Getty]

O açúcar possui uma infinidade de nomes diferentes, o que significa que ingredientes açucarados nem sempre são facilmente identificáveis.

“Tudo que termina com ‘ose’ é açúcar – dextrose, frutose, maltose, lactose,” explica Marisa Peer. “O caldo de cana evaporado também é outro termo usado para nomear o açúcar.” [Foto: Getty]

Os sucos de frutas podem conter muito mais açúcares do que as frutas em si (mesmo que não contenham açúcar adicionado). A Dra. Marilyn Glenville recomenda: “Dilua os sucos de frutas, já que pode haver até nove laranjas em um copo de suco, e as fibras que diminuem a liberação do açúcar foram descartadas.” [Foto: Getty]

Observe a quantidade de açúcar que cada produto contém em um total de cem gramas. Quando você começa a pensar no açúcar como uma proporção do que está comendo, consegue enxergar uma imagem mais realista de quanto você está consumindo.

“Pacotes de muesli podem ter até 60% de açúcar em sua composição,” explica Marisa Peer. “O café e o chocolate quente podem ter até mais. Você colocaria esta quantidade de açúcar em uma tigela ou xícara se fosse o açúcar branco puro, e não algo escondido?” [Foto: Getty]

“Lembre-se de que o néctar de agave, o mel e o xarope de bordo ainda são açúcares,” diz Marisa Peer.

“Cortar o açúcar do chá e substituí-lo por mel não é eficaz.” [Foto: Getty]

Se você é uma “formiguinha”, dificilmente vai conseguir eliminar completamente o açúcar da dieta da noite para o dia. A Dra. Glenville sugere reduzi-lo gradualmente cortando primeiramente as comidas salgadas que contêm açúcar, depois parando de adicionar açúcar a bebidas quentes e outros alimentos, e depois eliminando os alimentos que contêm açúcares adicionados ou escondidos. [Foto: Getty]